Vleesvervangers

Vleesvervangers

Noten, zaden, peulvruchten, granen … De natuur biedt een heleboel
alternatieven voor vlees. Kies jij er ook regelmatig voor om geen
vlees te eten en te kiezen voor een plantaardige vleesvervanger?
Er zijn volop mogelijkheden om eiwitten rechtstreeks uit planten te
halen en tegelijkertijd heel lekker en gevarieerd vegetarisch te eten.

Seitan

Seitan komt van oorsprong uit Japan en wordt gemaakt van tarwegluten. Het is lekker hartig, heel veelzijdig en de structuur lijkt op die van vlees
Tempeh

Tempeh is afkomstig uit Indonesië en net als tofu een sojaproduct, met als verschil dat het gemaakt wordt van de hele sojaboon. Ook
tempeh kun je als vleesvervanger in heel veel verschillende gerechten gebruiken
Tofu

Tofu, ook wel tahoe genoemd, is een
kaasachtige vleesvervanger gemaakt van
sojabonen. De smaak is neutraal, waardoor het in veel gerechten past en je het zelf lekker kunt marineren.